糧油儲藏技術(shù)規(guī)范
來源:||| | 發(fā)布時間:2012/3/10 | 瀏覽次數(shù)：
有關(guān)糧油儲藏有害生物防治的國家標(biāo)準(zhǔn)
包括高溫殺蟲、低溫控制、過篩除蟲、壓蓋防治、氣調(diào)控制、惰性粉控制和輻照殺蟲等。
——將小麥進行高溫暴曬，使糧溫達到50℃以上，保持2 h后趁熱入倉，壓蓋密閉殺蟲。
——將原糧用烘干機、微波設(shè)備等加熱至50℃～55℃進行殺蟲，冷卻后再入倉儲藏。
——適于采用高溫殺蟲的糧食有小麥、赤豆、綠豆、豌豆、蠶豆等耐熱性強的原糧。
——安全水分的豌豆、蠶豆等耐熱性強的糧食和豆類，宜采用高溫暴曬囤套囤密閉儲藏。2層囤之間填充0.3 m以上的稻殼或麥糠。入囤時糧溫應(yīng)在50℃左右，壓蓋密閉25～30天，密閉期間每7天至少檢查一次囤內(nèi)溫濕度及害蟲死亡情況，發(fā)現(xiàn)溫、濕度過高應(yīng)及時撤去囤面壓蓋物。
——常見儲糧害蟲和螨類種群增長的最適、最低溫濕度條件以及高、低溫致死溫度見附錄E。
——將糧堆溫度控制在15℃以下，抑制害蟲的發(fā)生與發(fā)展。
——冷凍殺蟲：在冬季采用就倉翻倒、輸送機倒倉、倉外攤凍或機械通風(fēng)等措施將糧溫降到害蟲至死溫度以下進行殺蟲。冷凍殺蟲時應(yīng)采取隔離措施，防止糧堆內(nèi)害蟲潛出越冬。
——花生仁不能用冷凍方法殺蟲。
——糧堆溫度、糧食水分與害蟲致死時間的關(guān)系見表2。
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糧食水分（%）
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溫 度
|
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0℃
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-5℃
|
-10℃
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11
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32
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20
|
10
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|
14
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60
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33
|
15
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|
18
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110
|
75
|
32
|
——根據(jù)糧粒和蟲體大小選擇篩目適當(dāng)?shù)那謇砗Y，在低溫季節(jié)篩除糧食和油料中的非蛀食性害蟲。
——對不能飛行的害蟲，宜用風(fēng)車除去多數(shù)害蟲后再過篩。
——篩除害蟲時，應(yīng)與儲糧場所隔離，清理篩的篩下物出口應(yīng)套布袋收集篩下物；有利用價值的篩下物應(yīng)在熏蒸、烘炒或粉碎后再利用，無利用價值的篩下物應(yīng)焚燒或深埋。
——用于蛾類害蟲的防治。
——用于壓蓋糧面的材料應(yīng)干燥無蟲，如糠殼包、干沙包、草木灰包及異種糧包等。
——宜在冬末春初糧溫較低且第一代蛾類幼蟲羽化前進行；壓蓋時應(yīng)由遠離倉門的地方開始向倉門口逐步壓蓋。壓蓋后應(yīng)平整嚴(yán)密，壓蓋物與糧面、墻壁之間應(yīng)無空隙。
——壓蓋預(yù)防的糧食和油料應(yīng)基本無蟲，水分含量符合當(dāng)?shù)匕踩忠?guī)定。
按4.5.3的規(guī)定執(zhí)行。
——采用的惰性粉殺蟲劑應(yīng)符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)農(nóng)藥管理部門進行農(nóng)藥登記；
——施用方法與防護劑相同。施用時施用人員應(yīng)配戴防塵口罩和防護眼鏡。
——食品級以外的惰性粉不能用于成品糧。
——草木灰等不易清理的惰性粉僅能用于種子糧。
具備條件的中轉(zhuǎn)庫等可用電離輻射等高能射線或高頻電磁波殺蟲。殺蟲處理前后的糧食和油料應(yīng)充分隔離。采用輻照殺蟲時，對人員和環(huán)境的安全防護必須符合國家相關(guān)規(guī)定的要求，輻射劑量和劑量率應(yīng)符合國家食品輻射的規(guī)定。
用于控制儲糧害蟲和螨類的蘇云金桿菌等病原體、昆蟲信息素和生長調(diào)節(jié)劑等生物制劑，應(yīng)符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)農(nóng)藥管理部門登記。
用于控制儲糧害蟲和螨類的植物源農(nóng)藥，應(yīng)符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)農(nóng)藥管理部門登記。使用方法與防護劑相同。
——采用化學(xué)藥劑防治儲糧害蟲的種類有熏蒸劑、防護劑及空倉與器材殺蟲劑。
——采用的化學(xué)藥劑及使用劑量應(yīng)按照附錄B的規(guī)定執(zhí)行。
——化學(xué)藥劑防治儲糧害蟲的操作與管理應(yīng)按照LS 1212的規(guī)定執(zhí)行。
——除防護劑外，其他化學(xué)藥劑嚴(yán)禁與糧食和油料直接接觸。
——采用熏蒸劑熏蒸殺蟲后，要做好隔離與防護，以免再次感染。
——空倉與器材殺蟲劑不能作防護劑使用。
——使用的熏蒸劑或防護劑在糧食或油料中的殘留量應(yīng)符合GB 2715和GB 2716的規(guī)定。
——不應(yīng)作防護劑使用，不應(yīng)與糧食和油料直接接觸。
——空倉、設(shè)備、器材和裝具帶有儲糧害蟲活體時，宜用附錄B所列的空倉與器材殺蟲劑處理。
——宜用氣霧劑或煙劑殺滅能飛行的儲糧害蟲。
——宜用性質(zhì)介于空倉殺蟲劑和熏蒸劑之間的殺蟲劑來殺滅空倉與器材中的害蟲。
——應(yīng)使用經(jīng)過國家農(nóng)藥管理部門農(nóng)藥登記的防護劑；僅用于原糧。常用藥劑見附錄B。
——在第三、第四、第五、第六和第七儲糧生態(tài)區(qū)，儲藏時間超過1年的糧食，宜對糧堆底層和上層0.3 m厚的糧食施用防護劑。
——防護劑的載體應(yīng)使用與儲糧種類相同的糧食糠殼或無毒性的惰性粉。
——采用噴霧機械施用防護劑，應(yīng)在皮帶輸送機輸送糧食入倉時定點定量施藥。
——使用防護劑的操作人員應(yīng)經(jīng)過培訓(xùn)、取得上崗資格，使用時應(yīng)嚴(yán)格按照GB/T 22498的規(guī)定進行操作。
——使用的熏蒸劑必需通過國家農(nóng)藥管理部門進行農(nóng)藥登記；常用的儲糧熏蒸劑見附錄B
——實施磷化氫熏蒸殺蟲的糧倉應(yīng)符合LS/T 1201規(guī)定的氣密性標(biāo)準(zhǔn)。達不到標(biāo)準(zhǔn)時應(yīng)采用糧膜密閉。
——進行磷化氫熏蒸殺蟲時，應(yīng)根據(jù)害蟲的耐藥性和糧溫，按附錄D設(shè)定磷化氫最低有效濃度和密閉時間。
——根據(jù)設(shè)定的磷化氫濃度，按附錄B和附錄C選定單位用藥量。需要補充施藥時，根據(jù)實際測定的最低濃度與設(shè)定濃度的差值，按附錄D確定補充用藥量。
——磷化氫環(huán)流熏蒸設(shè)備應(yīng)符合GB/T 17913的規(guī)定。熏蒸殺蟲后應(yīng)加強防護，防止再次感染。熏蒸后開倉散氣時，應(yīng)先開下風(fēng)向門窗，后開上風(fēng)向門窗。熏蒸后通風(fēng)散氣時，應(yīng)有專業(yè)人員檢測周圍環(huán)境的磷化氫濃度。
——熏蒸操作人員應(yīng)經(jīng)過培訓(xùn)、取得上崗資格，熏蒸時應(yīng)嚴(yán)格按照GB/T 22497、LS/T 1201和LS 1212的規(guī)定進行操作。
——預(yù)防儲糧微生物生長的措施有：控制儲糧溫、濕度和糧食水分含量以及改變糧堆氣體成分。
——嚴(yán)格控制入倉糧食水分。
——適時進行通風(fēng)均衡糧溫，預(yù)防和消除糧堆結(jié)露。
——采用低溫或準(zhǔn)低溫儲糧。
——采用氣調(diào)儲糧、低氧密閉儲糧，包括充入高濃度二氧化碳、氮氣或降低糧堆氧氣濃度。
——采用臭氧發(fā)生器，利用倉房通風(fēng)設(shè)施或多管、單管通風(fēng)機向糧堆通入臭氧，保持糧堆中臭氧濃度在35 mL/m3以上，直至糧溫恢復(fù)正常。
——采用磷化氫熏蒸糧堆或局部糧堆，保持糧堆中磷化氫濃度在400 mL/m3以上，直至糧溫恢復(fù)正常。
——采用固態(tài)防霉劑操作比較方便，固態(tài)有機酸防霉劑的載體一般是食品級的硅藻土。
——應(yīng)急防霉處理的有效時間與水分含量及防霉劑用量有關(guān)。如采用0.2%固態(tài)丙酸防霉劑處理含水量18%的原糧，防霉有效時間約為10天。
——應(yīng)急處理后的糧食應(yīng)盡快干燥降水。
宜采用防鳥網(wǎng)等措施，防止鳥類入倉。不應(yīng)采用捕捉、槍擊或毒殺方法防治鳥害。
附 錄 F
（資料性附錄）
誘捕檢測儲糧害蟲的方法
F.1 原理
根據(jù)儲糧害蟲的生物學(xué)特性，利用儀器、器具或化學(xué)物質(zhì)，將儲糧害蟲引誘到儀器和器具內(nèi)，檢查糧堆或空間內(nèi)害蟲有無和數(shù)量。所利用的儀器和器具通稱為害蟲誘捕器。
F.2 誘捕器種類
F.2.1 探管誘捕器
又稱陷阱誘捕器，是一種長約0.2 m～0.7 m，直徑30 mm左右的金屬管或塑料管，在上部管壁上開有數(shù)百個直徑2.4 mm～2.8 mm的小孔，管的下部有錐形漏斗或集蟲瓶。
F.2.2 波紋紙板誘捕器
也稱瓦楞紙板誘捕器，是一種長0.15 m～0.2 m，寬度0.1 m左右的帶有波紋狀孔道的長方形紙板，長度方向兩邊為波紋紙板（瓦楞紙板）開口位置，其中一邊用膠帶密封，在另一邊開口處放入少量全麥粉或碎麥粉，以增強誘捕害蟲的能力。
F.2.3 其他誘捕器
黑光燈和蛾類信息素誘捕器，主要誘捕儲糧空間、空倉和成品糧倉內(nèi)的蛾類害蟲成蟲。
F.3 適用范圍
適用于各種糧食和油料的散裝、包裝垛和空倉內(nèi)活動蟲態(tài)的儲糧害蟲檢測，以確定害蟲有無和數(shù)量。
F.4 誘捕器布點
同于4.4.1.4.2蟲糧采樣點的確定。
F.5 檢測期限
檢測期限同于篩檢法。
F.6 檢測害蟲計量單位
采用誘捕器檢測害蟲的計量單位為：誘捕的害蟲數(shù)量（頭）/ 每臺（個）誘捕器/天。
探管陷阱誘捕害蟲密度和篩檢害蟲密度的參考關(guān)系見下表F1。
表 F1探管誘捕器原糧糧堆誘捕害蟲密度與篩檢害蟲密度的參考關(guān)系
篩檢(頭/kg) 誘捕(頭/臺•天)
≤5 ≤10
≤30 ≤20
＞30 ＞20
（資料性附錄）
誘捕檢測儲糧害蟲的方法
F.1 原理
根據(jù)儲糧害蟲的生物學(xué)特性，利用儀器、器具或化學(xué)物質(zhì)，將儲糧害蟲引誘到儀器和器具內(nèi)，檢查糧堆或空間內(nèi)害蟲有無和數(shù)量。所利用的儀器和器具通稱為害蟲誘捕器。
F.2 誘捕器種類
F.2.1 探管誘捕器
又稱陷阱誘捕器，是一種長約0.2 m～0.7 m，直徑30 mm左右的金屬管或塑料管，在上部管壁上開有數(shù)百個直徑2.4 mm～2.8 mm的小孔，管的下部有錐形漏斗或集蟲瓶。
F.2.2 波紋紙板誘捕器
也稱瓦楞紙板誘捕器，是一種長0.15 m～0.2 m，寬度0.1 m左右的帶有波紋狀孔道的長方形紙板，長度方向兩邊為波紋紙板（瓦楞紙板）開口位置，其中一邊用膠帶密封，在另一邊開口處放入少量全麥粉或碎麥粉，以增強誘捕害蟲的能力。
F.2.3 其他誘捕器
黑光燈和蛾類信息素誘捕器，主要誘捕儲糧空間、空倉和成品糧倉內(nèi)的蛾類害蟲成蟲。
F.3 適用范圍
適用于各種糧食和油料的散裝、包裝垛和空倉內(nèi)活動蟲態(tài)的儲糧害蟲檢測，以確定害蟲有無和數(shù)量。
F.4 誘捕器布點
同于4.4.1.4.2蟲糧采樣點的確定。
F.5 檢測期限
檢測期限同于篩檢法。
F.6 檢測害蟲計量單位
采用誘捕器檢測害蟲的計量單位為：誘捕的害蟲數(shù)量（頭）/ 每臺（個）誘捕器/天。
探管陷阱誘捕害蟲密度和篩檢害蟲密度的參考關(guān)系見下表F1。
表 F1探管誘捕器原糧糧堆誘捕害蟲密度與篩檢害蟲密度的參考關(guān)系
篩檢(頭/kg) 誘捕(頭/臺•天)
≤5 ≤10
≤30 ≤20
＞30 ＞20
附 錄 A
（資料性附錄）
主要儲糧害蟲與螨類種群增長的最低和最適條件
主要儲糧害蟲與螨類種群增長的最低和最適條件見表E.1。
表 E.1 主要儲糧害蟲與螨類種群增長的最低和最適條件
|
蟲螨種類 |
最低 |
最適 |
每月最大 繁殖率（×） |
為害對象 |
|||||||
|
溫度/ ℃ |
相對濕度/ % |
溫度/ ℃ |
相對濕度/ % |
A |
B |
C |
D |
E |
F |
||
|
大豆象 |
17 |
30 |
27-31 |
65 |
25 |
|
|
|
|
● |
|
|
粗足粉螨 |
2.5 |
65 |
21-27 |
80 |
2500 |
|
● |
|
● |
● |
● |
|
綠豆象 |
19 |
30 |
28-32 |
60 |
30 |
|
|
|
|
● |
|
|
四紋豆象 |
22 |
30 |
30-35 |
50 |
50 |
|
|
|
|
● |
|
|
米蛾 |
18 |
30 |
28-32 |
30 |
10 |
|
● |
|
● |
|
|
|
銹赤扁谷盜 |
23 |
10 |
32-35 |
65 |
60 |
|
● |
|
● |
|
|
|
長角扁谷盜 |
22 |
60 |
28-33 |
70 |
10 |
|
● |
|
● |
|
|
|
粉斑螟 |
17 |
25 |
28-32 |
60 |
50 |
|
● |
|
● |
|
|
|
煙草粉螟 |
10 |
30 |
25 |
70 |
15 |
|
● |
|
● |
|
● |
|
地中海粉螟 |
10 |
1 |
24-27 |
65 |
50 |
|
● |
|
● |
|
|
|
煙草甲 |
22 |
30 |
32-35 |
55 |
20 |
|
|
|
● |
● |
|
|
長頭谷盜 |
26 |
30 |
33-37 |
/ |
10 |
|
|
● |
● |
|
|
|
鋸谷盜 |
21 |
10 |
31-34 |
65 |
50 |
|
● |
|
● |
|
|
|
印度谷螟 |
18 |
40 |
28-32 |
/ |
30 |
|
● |
|
● |
|
|
|
澳洲蛛甲 |
10 |
50 |
23-25 |
70 |
4 |
|
● |
|
● |
|
● |
|
谷蠹 |
23 |
30 |
32-35 |
50 |
20 |
● |
|
|
● |
|
|
|
谷象 |
15 |
50 |
26－30 |
70 |
15 |
|
|
|
|
|
|
|
米象 |
17 |
60 |
27-31 |
70 |
25 |
● |
|
|
|
|
|
|
麥蛾 |
16 |
30 |
26-30 |
/ |
50 |
● |
|
|
|
|
|
|
赤擬谷盜 |
22 |
1 |
32-35 |
65 |
70 |
|
|
● |
● |
|
● |
|
雜擬谷盜 |
21 |
1 |
30-33 |
50 |
60 |
|
|
● |
● |
|
● |
|
谷斑皮蠹 |
24 |
1 |
33-37 |
45 |
12.5 |
● |
|
|
● |
● |
● |
|
巴西豆象 |
22 |
30 |
29-33 |
50 |
20 |
|
|
|
|
● |
|
|
注： ①資料來源：ISO 6322-3 Storage of cereal and pulses -Part 3：Control of attack by pests 注： ②A:完善谷物；B:谷物胚部；C:機械破損或其他蟲蝕谷粒；D:谷物產(chǎn)品；E:整粒豆類；F粉屑 注： ③糧溫低于－ |
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